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Salsa all’ ananas : Ingr. 4 fette di ananas sciroppato 250 gr di zucchero 4 tuorli, 500 gr di acqua1 stecca di vaniglia.
Esec. Inserire nel boccale ananas, zucchero, acqua e stecca di vaniglia: 40 min. tempo. Varoma vel. 1 tenendo il misurino inclinato; mettere da parte e togliere la stecca di vaniglia. Inserire ora nel […]

Crema chantilly : Ingr. 250 di panna fresca 100 gr di zucchero a velo.
Posizionare la farfalla ed inserire gli ingredienti nel boccale ben freddo: 45 sec. vel. 2-3. Se necessario aumentare il tempo di pochi secondi.

submit_url =’http://blogdolci.com/2008/05/01/torta-cubana-ricetta-e-fotografia/’;

Ingredienti per la torta cubana:
•Per il pan di spagna:
• 200gr di zucchero
• 160gr di farina
• 40gr di cacao
• 1 bustina di lievito
• 6 uova
•
• Per la farcitura:
• rhum
• zucchero
• acqua
• panna
• nutella
Ricetta per la torta cubana:
Sbatti prima uova e zucchero finche’ non diventa bello schiumoso poi aggiungi la farina e il cacao sbatti per […]

Salsa di fragole : Ingr. 200 gr di fragole 100 gr di zucchero succo di 1/2 limone. Esec. Inserire tutti gli ingredienti nel boccale: 4 min. 80° vel. 4. E’ ottima su gelati, semifreddi, panna cotta, budini e altro a piacere.

Ingredienti per le Zeppole
1 kg. patate
1/2 kg circa di farina
3 uova
70 gr. zucchero
un pizzico di sale
buccia di limone grattuggiata
1 dado lievito di birra
olio
zucchero
cannella

Descrizione per la ricetta delle zeppole:
Fare lessare le patate, sbucciarle e passarle al passapatate formare una fontana e spargervi sopra la farina e lo zucchero all’interno rompere le uova, la buccia di limone, […]

INGREDIENTI PER LE FRITTELLE DI CARNEVALE:
400 g Farina
300 g Latte
200 g Uova
Olio d’oliva
Sale
Pepe
Scorza di limone
PREPARAZIONE PER LE FRITTELLE:
Fare una pastella con gli ingredienti a lato indicati.
Sbucciare delle banane, dividerle orizzontalmente per metà e successivamente tagliarle nel mezzo.
Disporre i pezzi sopra un griglia di metallo, spolverizzarli con lo zucchero e strizzarvi sopra il succo di limone.
Far […]

I Krapfen e i Bomboloni alla crema o alla marmellata - La video ricetta
Per 30 Krapfen:
1000 g Farina
100 g Zucchero
100 g Burro
5 n Uova
20 g Sale
50 g Lievito di birra
Limone
Vaniglia
350 g Acqua
OlioPreparazione:
Impastare il tutto in una terrina e lasciar riposare per 3 4 ore.Formare con l’impasto delle palline da 60 grammi ciascuna da posizionare […]

Giappone: il dolce decorato con gioielli e platino in onore di Rinko Kikuchi, nomination come migliore attrice non protagonista agli ultimi Oscar.
NOME: Rinko Kikuchi
ALL’ANAGRAFE: Rinko Kikuchi
DATA DI NASCITA: 06/01/1981
SEGNO ZODIACALE: Capricorno
LUOGO DI NASCITA: Kanagawa, Giappone
PROFESSIONE: Attrice
NOMINATION: per l’oscar
Rinko Kikuchi e nata il 6 gennaio del 1981 a Kanagawa, Giappone. Ha iniziato a 15 anni la […]

Il cioccolato, delizia del palato per milioni di estimatori, e’ oggi uno dei prodotti dolciari per eccellenza in tutte le varie forme che la sua versatilita’ gli consente di assumere, dalle classiche tavolette di cioccolato fondente, al latte, bianco, al caffe’ eccetera, ad una varieta’ pressoche’ infinita di cioccolatini di tutte le forme e dimensioni.
Ecco […]

Ecco alcune immagini di croissant scattate presso Chez Paul a Parigi, questa estate:

Clicca qui per l’intero reportage del nostro viaggio a Parigi presso la Pasticceria Chez paul.