Blogdolci

Ingredienti Gelato alla nocciola
Latte Lt 1
Zucchero Gr 350
Pasta NOCCIOLA TONDA DELLE LANGHE : Gr 130
Panna 35 % Gr 60
Neutro gr 7
Latte magro in polvere gr 20
Ricetta Gelato alla nocciola
1. Riscaldare il latte e la panna fino a 82-85° ;

2. Inserire neutro, latte in polvere e zucchero (precedentemente premiscelato);
3. Far raffreddare e frullare con la pasta [...]

INGREDIENTI per gli Spaghetti di gelato
500 gr di gelato alla vaniglia
4 cucchiai di marmellata di fragole
1 cucchiaio di granella di mandorle
liquore alla frutta
foglioline di menta (facoltative).

RICETTA per gli Spaghetti al gelato
Mettete il gelato a cucchiaiate dentro lo schiacciapatate e premete facendo uscire dei lunghi vermicelli che farete cadere in 4 piatti da dessert.

Riponete poi i [...]

INGREDIENTI per il gelato al pistacchio:
Latte Lt 1
Zucchero Gr 350
Pasta Pistacchio del BRONTE Gr 150
Panna 35 % Gr 80
Neutro gr 7
PREPARAZIONE per il gelato al pistacchio:
1.Riscaldare il latte e la panna fino a 82-85? ;
2. Inserire neutro e zucchero (precedentemente premiscelato);
3. Far raffreddare e frullare con la pasta di pistacchio;
4. Mantecare
Kcal. x 100 gr di [...]

INGREDIENTI Gelato al limone:
1 LT SUCCO LIMONE “DELLA PENISOLA SORRENTINA O AMALFITANA”
2 LT ACQUA
1100 GR ZUCCHERO SEMOLATO
3-4 LIMONI GRATTUGGIATI
10 GR STABILIZZANTE

PREPARAZIONE:
1. MESCOLARE BENE ZUCCHERO E STABILIZZANTE PER EVITARE CHE SI FORMINO GRUMI;
2. SCIOGLIERE LA POLVERE NELL’ACQUA(TEMP. AMBIENTE)
3. AGGIUNGERE IL SUCCO DI LIMONE
4. AMALGAMARLO BENE CON UNA FRUSTA.
5. GRATTUGIARE 3-4 LIMONI E MANTECARE IL TUTTO

Una ricetta dolce da cucinare con il vostro Bimby
SALSA ALL’ANANAS
Ingredienti:
4 fette di ananas sciroppato
250 gr di zucchero
4 tuorli
500 gr di acqua
1 stecca di vaniglia.
Preparazione: