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Appuntamento dal 2 al 11 marzo in piazza Vittorio Veneto, uno dei luoghi piu’ suggestivi della citta. La piazza piu’ grande d’Europa diventa la piu’ dolce del mondo: il cioccolato e’ protagonista con il suo gusto, ma anche con la storia, la tradizione, le sue espressioni piu’ innovative.

INGREDIENTI
200 g di mandorle pelate
200 g di cacao amaro
2 cucchiaini Grand Marnier
eventuale acqua

RICETTA
Tritare finemente le mandorle ed aggiungere il cacao, bagnare con il liquore cosi da amalgamare il tutto per poter ottenere delle palline (se occorre aggiungere acqua).
Riporre le palline in carta stagnola dentro il frigorifero per almeno 2 ore.

INGREDIENTI
100gr di uvetta
100 gr di canditi
qualche cucchiai di kirsh
50 gr di mandorle
100 gr di cioccolato da copertura amaro
una noce di burro
cacao in polvere amaro

RICETTA
Mescolare 100 gr di uvetta e canditi per circa un’ora con qualche cucchiaio di kirsh
Unite al composto 50 gr di mandorle in polvere e 100gr di cioccolato da copertura sciolto a bagnomaria [...]

INGREDIENTI
Per 4 persone
4 cucchiai di cacao in polvere
1/2 tazza di caffe’ molto forte
3 tazze di latte
a piacere panna montata

RICETTA
Stemperate il cacao in polvere nel caffe’ e mettete sul fuoco fino all’ebolizione, aggiungete il latte bollente mescolando e cuocere 10 minuti a bagnomaria, servite in tazze volendo con panna montata.

INGREDIENTI:
farina per dolci 150 g
fecola di patate 150 g
burro 100 g
zucchero 200 g
yogurt bianco cremoso 100 g
gocce di cioccolato 100 g
nocciole tritate 100 g
4 uova intere
1 bustina di lievito
marmellata di albicocche 30 g
acqua 1/5 di bicchiere

RICETTA:
Lavorare a lungo il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto soffice.

INGREDIENTI:
1 tazza e mezza di farina
1 bustina di lievito per dolci
3 cucchiai di cacao in polvere
1 tazza di zucchero
1 tazza d’acqua
una fialetta di vaniglia
1 cucchiaio di aceto bianco
mezza tazza d’olio extravergine d’oliva.
Per la glassa:
1 tazza di zucchero a velo
1 cucchiaino e mezzo di cacao
1 cucchiaio di burro
un po’ d’acqua calda

RICETTA:
Accendere il forno a 180?. Imburrare [...]

INGREDIENTI:
1 conf. di biscotti integrali
250 gr. cacao amaro
1 uovo
100gr. burro
150 gr. zucchero
2 bicchieri di latte
1/2 bicchiere di rum

RICETTA:
Battete il tuorlo d’uovo con lo zucchero, il burro e alla fine il latte.
Sciogliete il cacao in poca acqua sul fuoco, lasciatelo raffreddare e unitelo alla crema.
Ungete di burro uno stampo, tappezzatene il fondo e le pareti di [...]

INGREDIENTI:
0,25 l Latte
60 g Burro
60 g Farina
10 g Cacao
4 n Tuorli d’uovo
4 n Albumi d’ouvo

RICETTA:
Far bollire il latte con lo zucchero e il cacao. Scogliere il burro e unirvi la farina; quando sar?�? incorporata bene unire i tuorli d’uovo e quando la pasta sar?�? fredda aggiungere gli albumi montati a neve.
Riempire delle [...]

INGREDIENTI:
170 g di cacao
200 g di zucchero
40 g di farina
2 uova
1 pizzico di sale
RICETTA
Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido.
Formare delle palline grandi come una noce e disporle sulla teglia, schiacciale e rigarle con una forchetta.
Cuocere per 15-20 minuti.
Per tutte le info sul cioccolato vista la seguente pagina.

INGREDIENTI:
100 gr di cioccolato fondente,
30 bigne’ pronti,
3 tuorli,
1/2 It di latte,
3 cucchiai di zucchero,
1 cucchiaio di farina,
1/2 It di panna montata
zuccherata a piacere
RICETTA:
Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria. In [...]