May 30, 2016
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Ricetta Cheesecake di Gallinella

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Oggi la nostra Gallinella ci propone una ricetta golosissima…. la CHEESECAKE

Per la base:

180 g biscotti secchi (oro saiwa)

100 g burro morbido

Per la crema:

80 g zucchero

3 tuorli

250 g mascarpone

250 g ricotta

Preparazione base:

Prendere i biscotti tritarli e unirli al burro morbido.

Stendi il composto su una teglia da forno, meglio se a cerniera, foderata di cartaforno.

Unisci Zucchero, mascarpone, ricotta, amalgama bene il tutto, infine aggiungere gli albumi montati a neve.

Versa il composto sulla base di biscotto.

Metti in forno a 180′ per 30 min. Circa.

Lasciar raffreddare e poi mettere in frigorifero per 2 ore.

Decorare a piacere.

Io ho frullato un po’ di fragole per fare la base e poi o decorato con le fettine.  OTTIMA

Ho preparato questa cheescake alle fragole per festeggiare il compleanno di mio suocero.

Qui la ceesecake dell’ExPasticcere

ceesecake



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