Feb 1, 2016
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Ricetta Castagnole di Carnevale dell’ExPasticcere

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Il carnevale si sta avvicinando e il nostro simpatico ExPasticcere ci insegna a fare le castagnole.

Qui di seguito la ricetta delle castagnole

Ingredienti per le castagnole:

250 g farina

vanillina per dolci

50 g burro

75 g zucchero

grappa

2 rossi d’uovo

5 g bicarbonato

sale

1 cucchiaio di albume

olio d’arachidi per friggere

zucchero per decorare

Preparazione delle castagnole:

Unire la farina, il burro, lo zucchero, i rossi d’uovo, il sale, la vanillina per dolci, la grappa e impastare.

Aggiungere successivamente gli albumi e poi alla fine il bicarbonato.

Finire di impastare con le mani e formare delle palline di circa un centimetro di circonferenza.

Scaldare in una pentola l’olio e con un pezzo di pasta verificare che si colori.

Versare poi tutti le castagnole nella padella e girare di tanto in tanto con un cucchiaio.

Quando sono belle dorate toglierle dall’olio con un cucchiaio e farle asciugare su dei panni di carta.

In un vassoio cosparso di zucchero far ruotare una ad una le castagnole e servirle tiepide.

Qui la video ricetta delle castagnole dell’ExPasticcere

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