Jan 21, 2016
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Ricetta Crema al Limone

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Oggi Anna ci manda sulla nostra app VIDEO RICETTE DOLCI, una golosissima torta con crema al Limone.

Una base di pasta frolla farcita con crema al Limone e per finire zucchero a velo e pinoli.

La crema al limone è un ottimo abbinamento con le preparazioni di base o per realizzare ad esempio una crostata alla crema di limone come ha fatto Anna. La base è quella della crema pasticciera, che viene aromatizzata con la scorza di limoni non trattati. Questa preparazione è ideale anche per farcire pan di Spagna o torta paradiso o semplicemente da gustare al cucchiaio magari per accompagnare le lingue di gatto.

Un esempio di crema al Limone:

Ingredienti:

2 tuorli d’uovo

2 cucchiai di fecola

3 cucchiai di zucchero

200 ml di latte

1 limone

Procedimento:

Fare scaldare il latte in un pentolino, quindi montate bene i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e liscio.

Aggiungere la fecola, un po’ di latte e amalgamare delicatamente il tutto. Quando sarà amalgamata per bene la fecola, aggiungete tutto il latte e mescolate per bene ancora un po’.

Mettere sul fuoco, aggiungete la scorza di limone e girare continuamente con un cucchiaio di legno.

Quando la crema si starà per rapprendere, togliere le scorze di limone, aggiungere il succo di un limone, mescolare e quando avrà raggiunto la consistenza desiderata, togliete il pentolino dal fuoco.

Diventa protagonista e Inviaci anche tu la tua ricetta!!! la troverai pubblicata a tuo nome qui su BLOGDOLCI e sulla nostra app VIDEO RICETTE DOLCI

torta crema limone

 

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