Nov 3, 2015
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Un grande classico… La torta Sacher

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Dalla nostra app VIDEO RICETTE DOLCI la nostra cara amica Anna ci manda la sua Sacher, un trionfo di cioccolato per i super golosi.

La torta consiste in due strati di pan di Spagna al cioccolato con al centro un sottile strato di marmellata di albicocche o ciliegie. Il tutto ricoperto di uno strato di golosissima glassa al cioccolato fondente.

La torta Sacher viene accompagnata con panna montata non dolce e una tazza di caffè o tè (molti viennesi, infatti, considerano la Sachertorte troppo “secca” per essere mangiata senza).

Ancor oggi i segreti della torta Sacher sono gelosamente custoditi dalla pasticceria dell’Hotel Sacher di Vienna, che ne produce artigianalmente oltre 270.000 pezzi all’anno.

Qui la video ricetta della torta Sacher dell’ExPasticcere

 

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