Oct 25, 2015
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Ricetta Zucca dolce per Halloween

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zucca

Bellissima idea per Halloween dalla nostra amica Marika B. di in cucina con Marika

Come decorare una semplice torta tonda per Halloween

Ingredienti per farcire una torta da 24 cm:

4 tuorli

4 cucchiai di farina

5 cucchiai di zucchero

400 ml di latte

1 stecca di vaniglia

250 ml di panna per dolci

granella di nocciole

Come fare la crema chantilly:

Fate sobbollire il latte con una stecca di vaniglia (o, se non l’avete, utilizzate una bustina di vanillina).

In una terrina, montare i tuorli con lo zucchero.

Incorporare alle uova la farina setacciata.

Versare ora il latte a filo nel composto con le uova e mescolare il tutto.

Trasferire il composto in un pentolino e cuocere la crema mescolando di continuo per non far creare grumi.

Lasciar sobbollire finché la crema non si addensa.

Appena la crema si sarà raffreddata, iniziare a montare la panna.

Incorporare dolcemente la panna alla crema pasticciera cercando di non smontare la crema chantilly.

Per il pan di Spagna:

150 gr di zucchero

3 uova

100 ml di olio di semi

75 ml di latte

225 gr di farina 00

Procedimento:

Montate le uova con lo zucchero e la buccia d’arancia fino a renderle spumose.

Aggiungere alle uova il latte e l’olio.

Poi unire la farina ed il lievito.

Montare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Versate l’impasto in uno stampo imburrato ed infarinato.

Infornate la torta nua a 170° e cuocete per 40 minuti circa.

Una volta fredda, tagliate il pan di spagna a metà, e nella parte superiore tagliate dando la forma del viso di una zucca di halloween.

Farcite nel mezzo con crema e granella di nocciole.

1/2 bustina di lievito per dolci

1 buccia di arancia

 

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