Jun 24, 2015
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Ricetta Crostata di Mele e Amaretti

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meleamarwtti

Dalla nostra community di Google+ Ricette dolci, la ricetta di Alessia.

Ingredienti:

Per la Pasta Frolla:
500 gr Farina
2 Uova + 1 Tuorlo
250 gr Zucchero
250 gr Burro
1 Cucchiaino di Buccia di Limone Grattugiata
1 Pizzico di Sale
1 Bustina Lievito per Dolci

Per il Ripieno:
70 gr Amaretti Sbriciolati
500 gr Mele
80 gr Zucchero

Procedimento:

Iniziate il vostro dolce preparando la pasta frolla.
Disponete la farina a fontana ed al centro mettete lo zucchero, il burro ammorbidito a temperatura ambiente a tocchetti, le uova, la buccia di limone, il lievito ed il sale. Amalgamate velocemente gli ingredienti con la punta delle dita fino a formare un panetto elastico che andrete a riporre in frigorifero, avvolto in una pellicola trasparente, per circa 30 minuti.

Riprendete ora la pasta frolla e stendetela su una spianatoia infarinata formando 1 sfoglia dallo spessore di 4mm.
Riponete la sfoglia in una tortiera precedentemente imburrata ed infarinata.
Ricoprite la vostra pasta frolla con gli amaretti sbriciolati ed infine con le mele tagliate a pezzettini e zuccherate.

Infornate a 180° per circa 30 minuti. Lasciate intiepidire il vostro dolce prima di tagliarlo a fette e servirlo.



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