Aug 13, 2014
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Come preparare la crostata alla marmellata by Expasticcere

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crostata

Un’altra bella video ricetta dell’ex pasticcere… la crostata alla marmellata.

Ingredienti per la crostata
50 g di farina,
185 g di burro,
110 g di zucchero,
2 rossi di uovo,
1 cucchiaino di miele,
scorza di limone grattugiata,
un pizzico di vanillina per dolci,
marmellata.

Preparazione
Unire la farina, il burro, lo zucchero, la vaniglia,i rossi d’uovo il miele, la buccia grattugiata di limone ed impastare il tutto sino ad ottenere una bella palla. Avvolgere la palla nella pellicola e lasciare riposare in frigorifero per un’ ora.

Imburrare la tortiera ed infarinare leggermente, lavorare la frolla con un pizzico di farina ed adagiarla nella tortiera ricordandovi di non usare tutta la frolla ma conservarne un pezzo per creare il bordo e le classiche strisce della crostata.
Con la pasta avanzata creare tipo un salsicciotto sottile ed adagiarlo all’interno della tortiera in modo da creare il bordo, decorarlo poi a piacere. bucherellare con una forchetta la base della frolla.
guarnite poi con la vostra marmellata preferita.
Come ultimo passaggio tagliare a listarelle la frolla rimanente ed adagiarla sopra la marnellata in modo da ottenere una classica crostata alla marmellata.
infornare a 180 gradi per 20 minuti

Buonissima e anche semplice da preparare.

Qui la video ricetta della crostata alla marmellata

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