May 17, 2014
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Ricetta Rotolo di crema di arance

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Gabriella ha realizzato questo golosissimo rotolo alla crema di arance, decorato con arance fresche ecco la ricetta. 

 
Ingredienti:

3 uova, montare le chiare a neve,

200 gr di zucchero,

200 gr di farina 00,

1/2 bicchiere di latte,

2 cucchiai di olio si semi,

una busta di lievito in polvere

da ultimo le chiare a neve

Ingredienti per la crema:

2 tuorli

2 cucchiai da minestra di zucchero,

2 cucchiai da minestra di farina o maizena

succo e concentrato di arancia

1/2 litro di latte

Procedimento:

lavorare lo zucchero con le uova, il latte e 2 cucchiai di olio di semi, unire il lievito alla farina.

Mettere l’impasto in una teglia e infornare per 10 minuti

Intanto preparare la crema, lavorare lo zucchero con uova a spuma, aggiungere la farina e dopo il latte.

Adagiare il dolce su un canovaccio bagnato, spalmare la crema e arrotolarlo, decorare con codette di cioccolato bianco ( facoltativo) e fette di arancia tuffata in acqua e zucchero bollito,( per la lucentezza e la freschezza)

 

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