Mar 18, 2014
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Ricetta Crostatine ai due Cioccolati di Fulvia

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crostatina crost

Dalla nostra amica Fulvia di Fulvia’s Kitchen una ricetta golosissima

Crostatine ai due cioccolati

Ingredienti per 4 crostatine:

125 gr farina di nocciole
430 gr di farina 00

50 gr di fecola

150 gr di zucchero a velo

200 gr di burro (a temperatura ambiente)

1 uova intere

1 bustine di lievito per dolci
cannella

Estratto di vaniglia
100 ml panna da montare
Per il ripieno:
Cioccolato fondente in scaglie
cioccolato bianco in scaglie
Procedimento:
 Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola capiente e lavorateli fino ad ottenere un impasto liscio e non appiccicoso (eventualmente aggiungete un pochino di farina).
Stendete l’impasto con un matterello, non troppo sottile.
Imburrate e infarinate 4 stampini per crostate (oppure fate come me che li suo di silicone e sono comodissimi, quindi non imburrate e infarinate) e poi appoggiatene uno sull’impasto steso e utilizzando un coltello ritagliatene la sagoma per ottenere dei cerchi che saranno perfettamente combacianti con gli stampi.
Tritate in scagliette i cioccolati.
Disponete i cerchi di frolla negli stampini e schiacciatene i bordi così che restino belli anche a vedersi (oppure fate qualche decorazione utilizzando i rebbi di una forchetta).
Bucherellate il fondo delle crostatine con una forchetta.
Versateci su i cioccolati e decorate a piacere (io ho fatto delle stelle coi taglia biscotti).
Mettete in forno caldo a 180° C per circa 15 minuti (o fino a quando le crostate non siano ben colorite).

Ricetta disponibile anche sull’app Video ricette dolci – Nella sezione Le Tue Ricette

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