Mar 7, 2014
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Ricetta Castagnole al Forno

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castagnoleforno

Ricetta delle castagnole al forno di Fulvia da Filvia’s Kitchen

Ingredienti per circa 30 castagnole (dipende un po’ da quanto grandi le fate)
220 gr farina 00
50 gr zucchero
40 gr burro
2 uova
scorza grattugiata di 1/2 limone
1 pizzico di sale
1/3 bustina di lievito
zucchero a velo
Procedimento
 Preriscaldate il forno a 180°C.
Fate una fontana con la farina, aggiungeteci lo zucchero, il burro morbido a fiocchetti, le uova in centro, il pizzico di sale, la scorza del mezzo limone grattugiata e infine il lievito.
Lavorate il composto finché non sarà liscio e omogeneo (all’inizio tenderà ad essere appiccicoso – all’evenienza aggiungete pochissima farina).
Fate dei cilindretti con l’impasto (come per fare gli gnocchi) e poi ricavate dei pezzettini che andranno massaggiati fino ad ottenere delle palline.
Disponetele su delle teglie coperte con carta da forno e, prima di infornarle, con un coltello affilato incidetene la parte superiore (le aiuterà ad aprirsi durante la cottura).
Lasciatele cuocere per circa 12 minuti, quindi sfornatele, lasciatele raffreddare su una gratella e prima di servirle spolverizzatele con lo zucchero a velo.

Ricetta disponibile anche sull’app Video ricette dolci – Nella sezione Le Tue Ricette

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