Mar 6, 2014
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Ricetta Crema di Nocciole e Mascarpone

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crema

Una golosissima crema di mascarpone e nocciole di Rita da di tutto e di più.

Crema Di Nocciole e Mascarpone

Ingredienti

500 grammi di mascarpone,

400 grammi di crema di nocciole, oppure nutella,

3 uova,

3 cucchiai di zucchero,

Una puntina di sale,

Cacao in polvere e nocciole intere per decorare.

Procedimento:

Separo gli albumi dai tuorli e li monto a neve con un pizzico di sale, sbatto bene lo zucchero e i tuorli fino a rendere il composto spumoso, aggiungo il mascarpone amalgamandolo e poi la crema di nocciole.

Tutto cio’ con l’aiuto delle fruste elettriche, al momento di aggiungere gli albumi uso un cucchiaio di legno incorporandoli delicatamente.

Lo lascio in frigo per un’oretta e poi lo distribuisco nelle coppe spolverando con il cacao e decorando con della nocciole intere. A parte il riposo in frigo scrivere la ricetta e prepararlo e’ tutt’uno.

Ps: la quantità che ho preparato e’ circa un kilo grammo, ritenete che sia troppo dimezzate le quantità.

Ricetta disponibile anche sull’app Video ricette dolci – Nella sezione Le Tue Ricette

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