Mar 3, 2014
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Ricetta Sbriciolata All’Amaretto

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sbriciolata

Direttamente dalla nostra app VIDEO RICETTE DOLCI, dalla nostra amica Anna.

Sbriciolata all’Amaretto.

Ingredienti:

200 gr di savoiardi

200gr di amaretti

100 gr di burro freddo a pezzetti

1 uovo

50 ml di amaretto.

Per la farcia:

300 gr di mascarpone

120gr di zucchero

1 uovo

una tazzina di amaretto.

Procedimento:

In un mixer riducete i savoiardi e gli amaretti in polvere metteteli in una terrina aggiungendo il burro.

Lavorate fino ad ottenere un composto sabbioso, aggiungete l’ uovo e l’ amaretto, in un altra ciotola lavorate lo zucchero il mascarpone l’ amaretto, poi aggiungete l’ uovo.

In una tortiera dal diametro di 24 cm versate due terzi dell impasto schiacciandolo formando dei bordi, versate la crema al mascarpone e coprite con il restante impasto senza schiacciarlo ma facendo scendere a pioggia sbriciolandolo con le mani.

Cuocere la sbriciolata in forno ventilato a 180 gradi per circa 30/40 minuti.

Sfornate il dolce e fatelo raffreddare completamente, trasferitelo in frigo e fatelo riposare per un paio d’ore.

Spolverate con il cacao o lo zucchero a velo.

Ricetta disponibile anche sull’app Video ricette dolci – Nella sezione Le Tue Ricette

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