Gen 26, 2014
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Ricetta del salame al cioccolato by ExPasticcere

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salame


Dal libro dell’ex pasticcere: Le ricette dolci dell’expasticcere SALAME AL CIOCCOLATO

Ingredienti:

125 g zucchero,

75 g cacao amaro,

75 g burro,

50 g di nocciole,

1 uovo + 1 rosso,

100 g biscotti secchi,

Cognac.

Preparazione: 

Unire in terrina lo zucchero e le uova e mescolare per qualche minuto.
Aggiungere il cacao e amalgamare il tutto.

Successivamente unire il burro, precedentemente ammorbidito.

Incorporare infine le nocciole, il biscotti tritati e il cognac.

Posizionare il composto sulla carta da forno.

Lasciare riposare in frigorifero per due ore.

Tagliare a fette e servire freddo.

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