Gen 26, 2014
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Baci di dama al cioccolato by ExPasticcere

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Dal libro dell’ex pasticcere: Le ricette dolci dell’expasticcere BACI DI DAMA

Ingredienti: 
200 g zucchero,
200 g mandorle tritate,
150 g cedro,
50 g cacao,
200 g farina,
vaniglia per dolci,
200 g burro,
del cioccolato.

Preparazione: 
Macinare con il robot da cucina le mandorle, lo zucchero e il cedro. Aggiungere poi il cacao, il burro e la
vaniglia.
Ottenere quindi un composto uniforme. Lavorare quindi la pasta in modo da formare delle delle strisce,
da tagliare successivamente per ottenere dei cubetti.
Arrotondare i bordi dei cubetti con il palmo della mano. Posizionarli poi su una teglia con sopra la carta
da forno.
Cuocere in forno ventilato a 180 gradi per 13 minuti.
Una volta cotti, lasciarli raffreddare, per poi unirli due a due con del cioccolato fuso.

Qui la video ricetta




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