Gen 11, 2014
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Ricetta della crostata alla nutella by Expasticcere

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Dal libro dell’ex pasticcere: Le ricette dolci dell’expasticcere LA CROSTATA ALLA NUTELLA

Ingredienti:

250 g di farina,

185 g di burro,

110 g di zucchero,

2 rossi di uovo,

1 cucchiaino di miele,

scorza di limone grattugiata,

un pizzico di vanillina per dolci,

Nutella.

Preparazione:

Unire la farina, il burro, lo zucchero, la vaniglia,i rossi d’uovo il miele, la buccia grattugiata di limone ed impastare il tutto sino ad ottenere una bella palla. Avvolgere la palla nella pellicola e lasciare riposare in frigorifero per un’ ora.

Dividete la palla in due la dose è per due torte.

Imburrare la tortiera ed infarinare leggermente, lavorare la frolla con un pizzico di farina ed adagiarla nella tortiera ricordandovi di non usare tutta la frolla ma conservarne un pezzo per creare il bordo e le classiche strisce della crostata.

Con la pasta avanzata creare tipo un salsicciotto sottile ed adagiarlo all’interno della tortiera in modo da creare il bordo, decorarlo poi a piacere. bucherellare con una forchetta la base della frolla.

Infornare a 180 gradi per 20 minuti

Scaldare leggermente la Nutella a fuoco basso in modo da farla ammorbidire, versarla poi sulla crostata e spalmarla su tutta la superficie decorare poi con delle nocciole.

QUI la video ricetta della crostata alla nutella

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