Jan 6, 2014
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Ricetta del Banana Bread di Azzurra

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banana bread

azzuchefLa dolcissima ricetta del Banana Bread di Azzurra di Azzuchef

Ingredienti:
100 gr di farina 00,
130 gr farina? integrale,
150 gr zucchero di canna,
1 bustina di lievito vanigliato per dolci,
1 pizzico di sale,
mezza bacca di vaniglia,
2 uova,
113 gr di burro,
3-4 banane mature.

Preparazione:
Fate fondere il burro e lasciatelo intiepidire.

Sbattere bene le uova con lo zucchero fino a che non saranno diventate spumose e soffici.

Con una forchetta, schiacciate le banane ed unitele alle uova.

Mescolate le farine con il lievito ed unitele all’altro composto; lavorate bene il tutto per 5 minuti dopodiché imburrate ed infarinate bene lo stampo quindi versateci il composto fino a 3/4 della sua altezza ed infornate in forno precedentemente preriscaldato a 180°C.

Fate cuocere per circa 40 minuti,lasciatelo raffreddare prima di estrarlo dallo stampo.

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