Jan 5, 2014
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La ricetta del tortino al cioccolato di Azzurra

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azzuchefLa dolcissima ricetta del Tortino al cioccolato di Azzurra di Azzuchef

Ingredienti (per 4 persone):
125 g di cioccolato fondente al 70%,
125 g di zucchero semolato,
100 g di burro,
3 uova.

Preparazione
Tritare il cioccolato e farlo fondere con il burro a bagnomaria, dopodiché togliere dal fuoco e lasciare intiepidire.

Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e gonfio,unirvi l’impasto di cioccolato tiepido ed incorporarlo con la spatola.

Versare il composto negli appositi stampini imburrati e leggermente infarinati e cuocere in forno preriscaldato a 180°gradi.

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