Jan 4, 2014
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Ricetta torta Ferrero Rocher di Maky

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ferrero rocher

La splendida ricetta della torta Ferrero Rocher di Maky di In cucina con Maky

La torta Ferrero Rocher è una vera esplosione di sapori, scopriamo come realizzarla…

Ingredienti per la genoise al cioccolato:
4 uova,
150 g di zucchero,
100 g di farina,
50 g di amido di mais,
25 g di cacao amaro,
15 g di burro fuso.

Preparazione della genoise al cioccolato:

In una ciotola, montate le uova e lo zucchero, in modo da ottenere un composto spumoso. Aggiungete poi le farine e il cacao setacciato e incorporatele delicatamente. Infine, aggiungete il burro fuso ma freddo e fate amalgamare il tutto. Versate il composto nello stampo e cuocete a 180° per circa 35-40 min

Ingredienti per la crema rocher:
250 ml di panna da montare,
200 g di nutella,
wafer,
250 g di mascarpone
Granella di nocciole.

Ingredienti per la bagna e decorazione:
Ferrero rocher,
Acqua e zucchero,
Liquore a piacere.

 

Preparazione del dolce: 

Montate la panna. Lavorate il mascarpone insieme alla nutella, aggiungete i wafer sbriciolati e la granella di nocciole. Unite alla panna e amalgamate il tutto.

Tagliate la torta in 3 strati, bagnate il primo strato con acqua e zucchero (io ho aggiunto anche un pizzico di sambuca) e farcite con la crema.

Continuate poi anche con gli altri strati. Coprite poi la torta con la crema avanzata e guarnite con il mix di wafer e la granella. Decorate con i Ferrero rocher e… Coccolatevi, Maky!

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