Dic 28, 2013
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La Ricetta Della Crema pasticcere By ExPasticcere

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Dal libro dell’ex pasticcere: Le ricette dolci dell’expasticcereLa CREMA PASTICCERA

Ingredienti: 
0,5 l di latte,
225 g zucchero,
30 g farina,
5 rossi d’uovo,
Scorza di limone.

Preparazione: 
In un tegame rompere le uova, aggiungere metà dello zucchero e la scorza di limone (se volete anche un
pizzico di cannella).

Sbattere il composto e successivamente aggiungere la farina continuando ad agitare.

Portare ad ebollizione in un tegame il latte insieme a metà dello zucchero (mescolare).

Togliere dal fuoco e aggiungere il composto con le uova continuando ad amalgamare il tutto con una
frusta da pasticcere.

Far raffreddare.

Qui la video ricetta della crema pasticcera

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