Dic 27, 2013
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La Ricetta Della Crema al cioccolato By ExPasticcere

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Dal libro dell’ex pasticcere: Le ricette dolci dell’expasticcere La CREMA AL CIOCCOLATO

Ingredienti:
80 g cioccolato,
250 g latte,
100 g zucchero,
20 g farina,
Vanillina per dolci,
2 rossi d’uova.

Preparazione:
Fate bollire il latte con 50 g zucchero.

In un’altra pentola unite lo zucchero, i due rossi, la farina e un pizzico di vanillina per dolci. Sbattete con
energia il tutto.

A questo punto unite il latte al composto appena preparato. Mescolate fino ad avere un composto
uniforme.

Aggiungete poi il cioccolato fondente e continuate a far scaldare il composto. Mescolate e voila la crema
al cioccolato è pronta.

Qui la video ricetta della crema al cioccolato


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