Dic 26, 2013
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La Ricetta Della Crema Chantilly By ExPasticcere

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Dal libro dell’ex pasticcere: Le ricette dolci dell’expasticcerela: CREMA CHANTILLY

Ingredienti: 
200 g panna,
250 g latte,
115 g zucchero,
20 g farina,
Vanillina per dolci,
2 rossi d’uova.

Preparazione: 
Montare la panna con un pizzico di vanillina per dolci e 15 grammi di zucchero.

Fate bollire il latte con 50 g zucchero.

In un’altra pentola unite lo zucchero, i due rossi, la farina e un pizzico di vanillina per dolci. Sbattete con
energia il tutto.

A questo punto unite il latte al composto appena preparato. Mescolate fino ad avere un composto
uniforme.

Fate raffreddare, poi unite la panna montata alla crema ed ecco a voi la crema chantilly.

Qui la video ricetta della crema chantilly

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