Dec 24, 2013
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Ricetta della Crostata al cioccolato di Nicoletta

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nicolettaCrostata al cioccolato di Nicoletta

Per la base:
– 400gr di biscotti secchi ( gocce al cioccolato),
– 200gr di margarina,
– 35gr di cacao,
– 120gr di miele.

Per la farcitura
– 454gr di cioccolato fondente,
– 234gr di panna,
– 30gr di miele,
– 300gr lamponi freschi + q.b per decorare la torta,

Preparazione

1.Mettere la margarina,cacao e miele in padella. Scaldare il composto finche’ tutti gli ingredienti non si sono sciolti ed amalgamati. Togliere dal fuoco.

2. Frantumare i biscotti sino a renderli in briciole e mescolare al composto

3. Versare la miscela di biscotti in una tortiera. Premere il composto bene fino a spargerlo uniformante nella teglia.

4. Mettere in frigorifero fino a quando non e’ ben solidificato.

5. Mettere il cioccolato e il miele in un recipiente

6. Scaldare la panna a fiamma bassa finche’ diventa molto calda ma senza bollire.

7. Versare la crema sul cioccolato e il miele ed amalgamare finche’ non diventa lucida e cremosa.

8. Rivestire la base con in lamponi e poi versare il composto di cioccolato.

9. Mettere in frigo per 2 ore.

10. Una volta pronta scogliere del cioccolato per intingere il fondo del lampone per posizionarlo sulla torta

Ricetta inviata dalla nostra amica Nicoletta

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