Dec 23, 2013
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Ricetta torrone di Natale by Milena

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milena_avatar2 Dalla nostra amica Milena di il leccapentole conosciuta tramite la community Ricette Dolci una bellissima e gustosa ricetta per natale: torrone alle mandorle.

Ingredienti:
1 kg mandorle
250 g zucchero
250 g miele

Preparazione per il torrone alle mandorle:

Bollire le mandorle per 15 minuti circa, sbucciarle e tostarle in forno a 200° fino a doratura, quindi tritarle grossolanamente.

In una casseruola sciogliere miele e zucchero fino ad ottenere un caramello dorato, mediamente denso.

Aggiungervi le mandorle e impastare fino ad avvolgerle con il caramello in maniera omogenea.

Stendere il composto tra due fogli di carta da forno mantenendo un’altezza di circa 1 cm e ritagliare il torrone. Attenzione: il caramello si asciuga facilmente, per questo l’operazione di stesura e taglio deve essere velocissima, perchè una volta indurito, sarà difficile tagliarlo con precisione!!!

Servite il torrone ben freddo.

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