Ott 28, 2013
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Ricetta torta compleanno 40 anni

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torta 40 anni

 

Vi riporto la ricetta di questa bellissima torta che ci ha mandato la nostra amica Stella.

Torta 40 anni

Ingredienti:

Per il pan di Spagna:

Per la base teglia da 30 cm:

8 uova intere

300 g di farina

50 g di fecola di patate

1 bustina e mezza di lievito per dolci

350 g di zucchero

per la parte superiore teglia da 18 cm:

4 uova

100 g di farina

20 g di fecola di patate

1 bustina di lievito per dolci

120 g di zucchero

Per la crema pasticcera (bimby):

150 g di farina

200 g di zucchero

1 litro di latte intero

2 bustine di vanillina

4 uova

Crema al cacao:

100 g di zucchero

50 g di farina

25 g di cacao amaro

mezzo litro di latte intero

1 bustina di vanillina

2 uova

Per la glassa reale:

1 albume

gocce di limone

500 g di zucchero a velo

per la bagna:

mezzo litro di acqua

150 g di z ucchero

buccia di limone

2 kg e mezzo di pasta di zucchero

300 g di pasta gommata per i fiori

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