Apr 6, 2013
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Video ricetta del salame al cioccolato

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salame

Ingredienti per il salame al cioccolato dell’ex pasticcere:
125 g zucchero
75 g cacao amaro
75 g burro
50 g di nocciole
1 uovo + 1 rosso
100 g biscotti secchi
Cognac

Preparazione per il salame al cioccolato:
Unire in terrina lo zucchero e le uova e mescolare per qualche minuto.
Aggiungere il cacao e amalgamare il tutto.
Successivamente unire il burro, precedentemente ammorbidito.
Incorporare infine le nocciole, il biscotti tritati e il cognac.
Posizionare il composto sulla carta da forno.
Lasciare riposare in frigorifero per due ore.
Tagliare a fette e servire freddo.

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