Gen 28, 2013
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Come fare i krapfen

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krapfen (Custom)

KRAPFEN, la video ricetta dell’ex pasticcere

Ingredienti per 30 Krapfen

  • 1000 g Farina
  • 100 g Zucchero
  • 100 g Burro
  • 5 n Uova
  • 20 g Sale
  • 50 g Lievito di birra
  • Limone
  • Vaniglia
  • 350 g Acqua
  • Olio

Preparazione

Impastare il tutto in una terrina e lasciar riposare per 3 4 ore.

Formare con l’impasto delle palline da 60 grammi ciascuna da posizionare su una padella ben infarinata.

Lasciar riposare per un’ora, rigirare le palline e alla fine appiattirle pressando su di esse con le mani

Friggere in olio a 180 gradi per pochi secondi (rigirare).

Infine inzuccherare

Qui la video ricetta dei krapfen


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