Jan 9, 2013
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Cuore di Cioccolato by freefillo

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Ingredienti x circa 4 tortini: – 2 uova intere – 80 gr zucchero – 30 gr farina 00 – 50 gr burro – 100 gr cioccolata fondente – 1 albume montato a neve

Preparazione passo a passo:
Per prima cosa mettere a sciogliere burro e cioccolata assieme. Poi in un recipiente mescolare tutti gli altri ingredienti…mettendo per ultimo l’albume montato a neve. Mescolare delicatamente per non far smontare l’ albume. Mettere l’impasto dentro delle pirottine e lasciare in forno pre-riscaldato a 180° NON VENTILATO per circa 10 min. (il tempo di cottura è molto approssimativo poiche io faccio ad occhio… se avete paura usate la tecnica dello stuzzicadenti!)

BUON APPETITO… se volete rendere ancora più cremoso il dolce… aggiungete nel mezzo dell’impasto.. (ancora crudo) 1 o 2 quadretti di cioccolata che col calore si scioglierà e rendera il dolce cremoso e delizioso!

IL TOP SAREBBE SERVIRLO CON PANNA MONTATA O ZABAIONE! 😉

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