Giu 8, 2012
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Torta “il circo” :ricetta

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– n. 2 pan di spagna:
al cacao 12 uova,
l’altro bianco (utilizzato per realizzare il capanno del circo) di 6 uova.
– pasta frolla
– ghiaccia
– pasta di mandorle

La torta con i palloni è stata farcita con panna sia dentro che fuori e con gelatina colorata.
Il tetto del circo è stato realizzato con un disco di pasta frolla stato fatto  un’incisione a lato della pasta e poi è stato adagiato sulla carta da forno arrotolata, in modo da formare una “palla”, che serviva da sostegno per dare la forma al tetto.

Il circo è stato rivestito con la pasta di mandorle, fatta aderire con la marmellata. I contorni sono stati realizzati con una rotella di liquirizia.
Per la  biglietteria è stata utilizzata la pasta frolla e i pezzi sono stati assemblati con la ghiaccia. i confettini colorati sono stati posizionati con la ghiaccia che è servita anche per realizzare i corpi dei pagliacci. I leoni sono stati realizzati con la pasta di mandorle.

LA TORTA CIRCO E’ STATA REALIZZATA IN OCCASIONE DEL 8° COMPLEANNNO DI MIO FIGLIO FRANCESCO


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