Dic 18, 2011
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Cheesecake ricetta, storia e foto

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Il cheese cake e’ un dolce di origine americana che solo negli ultimi anni sta prendendo piede in Italia.Pensate infatti che nel 2011 è stata la parola più ricercata su Google nella categoria Cucina.

Il dolce puo’ essere con le varianti del cheesecake alle cerase o alle fragole. Questa e’ un’ altra ricetta semplice e sopratutto veloce per ogni occasione di metting quali: festa per bambini, pranzo familiare, cena formale di lavoro, colazione… Il dolce e’ nutriente grazie al formaggio (cheesecake dall’inglese) e anche dolce e gustoso grazie alla presenza di marmellata.
RICETTA

Vediamo come preparare una ricetta facile e veloce del cheese cake

Ingredienti per la preparazione del cheese cake:
400gr di Crumiri ( biscotti Bistefani )
400gr di Philadelphia (o un qualsiasi formaggio a pasta molle o ricotta, robiola)
4 uova ( fresche meglio)
1 bustina di vanillina Marmellata di ciliegie o fragole ( o altri gusti a piacimento e non necessariamente di sola frutta )
200gr di zucchero.

Triturare i biscotti con un mixer un un classico passino. Versateli in una teglia dal gancio apribile, cioe’ con apertura laterale, circa 26 cm di diametro, e formate un fondo compatto. In una ciotola versate il formaggio Philadelphia, le uova, la vanillina e lo zucchero. Amalgamare bene il tutto e versarlo sul fondo gia’ preparato. Mettete in forno gia’ caldo, 180 gradi,  per circa 20 minuti ( Per assicurarsi che sia ben cotto usare uno stecchino).

Una volta sfornato fatelo raffreddare e ricopritelo con la marmellata.

Qui una raccolta di cheesecake.


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