Set 25, 2011
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Ricetta della crema allo zabione con marsala

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Ricetta della crema allo zabaione con il Marsala… una nuova ricetta dell’expasticcere per tutti gli amanti delle creme.

Qui il video della crema allo zabaione

Ingredienti
250 g di marsala secco
100 g zucchero
20 g farina
2 rossi d’uovo

Preparazione
Fare scaldare il marsala fino ad ebollizione.

Prendere i due rossi e posizionarli in una casseruola con lo zucchero. Con la frusta sbattere il composto per qualche secondo e aggiungere la farina. Continuata a mischiare.

Unire il Marsala bollente al composto e continuare a mischiare con la frusta.

Mangiare tiepido e utilizzare per farcire bigné o altri dolci…


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