Set 13, 2011
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Torta Mimosa ricetta e video ricetta

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Ingredienti
2 dischi di pan di spagna
la crema chantilly
acqua
liquore (preferibilmente rosolio)

Preparazione
Tagliare in quattro anelli il primo disco di pan di spagna (torta margherita).

Posizionare il primo disco su un piatto piano, inzuppare il composto di acqua e liquore, ricoprire il tutto con uno strato abbondante di crema chantilly.

Sovrapporre un altro disco e ripetere le operazioni di inzuppatura e farcitura.

A questo punto prendere i due dischi rimanenti e smussarli con le mani in modo da dare alla torta un’aspetto tondeggiante.

Ripetere i passaggi sopra indicati anche per questi due anelli.

Ricoprire il tutto con la crema chantilly.

Prendere l’altro disco di pan di spagna, eliminare i bordi scuri. Con la parte gialla centrale formare dei cubetti di cirma 0,5 cm.

Posizionare i cubetti attorno alla torta in modo da ricoprirla interamente.

Qui il video della decorazione della torta mimosa

Qui il video per il pan di spagna

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