Ago 28, 2011
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Torta di fichi: ricetta per 4 porzioni

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Ingredienti per la torta di fichi:
300 G Farina
600 G Fichi Freschi
1 Uovo
3 Cucchiai Zucchero
1 Bicchiere Vino Marsala
1 Bustina Lievito
1 Limone (buccia Grattugiata)
Burro

Preparazione
Pulite con un canovaccio i fichi (che non devono essere troppo maturi), tritateli finemente con la loro buccia e metteteli in una terrina.

Aggiungete la farina, lo zucchero, l’uovo e la scorza grattugiata del limone; amalgamate con cura unendo anche il Marsala e, per ultimo, il lievito.

Mescolate a lungo fino ad ottenere una pasta morbida e omogenea. imburrate una teglia, versate il composto e mettete in forno caldo per 45 minuti.


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