Ago 24, 2011
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La ricetta dei cupcake con alcuni esempi by Elisa

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INGREDIENTI per i cupcakes:
165 g farina
1 g bicarbonato di sodio (una puntina di cucchiano)
9 g lievito (1/2 bustina)
65 g cocoa amaro
0.8 g sale (un pizzico)
45 g burro, ammorbidito
300 g zucchero
2 uova
4 ml vanilla (1 fialetta)
235 ml latte

PROCEDIMENTO  per i cupcakes:

Preriscaldate il forno a 180 gradi;

Setacciate insieme la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio, il cacao ed il sale. Mettete da parte.

In una grande ciotola, batete insieme il burro e lo zucchero fino a che diventa leggero e cremoso.

Aggiungete le uova una alla volta, battendo bene con ogni aggiunta, dopodichè mescolate la vaniglia.

Aggiungete alla miscela della farina alternatamente con il latte; mescolate bene.

Mettete negli stampini da muffins con o senza i pirottini di carte e riempirli con 3/4 dell’impasto

Cuocete per 15 – 17 minuti nel forno preriscaldato, o fino che inserendo un stuzzicadente ne esce pulito.

Una volta rafreddati glassateli con una glassa o una crema a vostro piacere

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Foto · Ricetta

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