Mar 12, 2011
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Le frappe di carnevale

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Per festeggiare il carnevale milanese ecco la ricetta delle FRAPPE di CARNEVALE.

Ingredienti
200 G Farina Bianca 00
2 Uova
1 Cucchiaio Strutto
1 Cucchiaio Zucchero
1 Pizzico Sale
1/2 Limone (buccia Grattugiata)

Preparazione
Disporre la farina a fontana e al centro mettervi gli altri ingredienti; amalgamarli alla farina formando un impasto non troppo lavorato.

Farlo riposare per 30 minuti in luogo fresco.

Stendere una sfoglia molto sottile.

Con la ruota smerlata tagliare delle losanghe; suddividerle in pezzi di circa 10-15 cm.

Friggerle in olio d’oliva o strutto leggermente. Spolverizzare con zucchero a velo.

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