Gen 11, 2011
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Ricetta della mousse al cioccolato

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Ecco una nuova e gustosa ricetta della mousse al cioccolato

INGREDIENTI:
150 gr di cioccolato fondente
80 gr di zucchero a velo
60 gr di burro
1 cucchiaio di rhum
8 gianduiotti

RICETTA:

Mescolate in una ciotola il burro ammorbidito a temperatura ambiente unito allo zucchero a velo fino ad ottenere una crema liscia.

Unite poi il cioccolato fatto fondere a bagnomaria e amalgamate bene i due composti con un cucchiaio di legno.

Aggiungete i tuorli, uno alla vota mettendo gli albumi da parte in un’altra terrina e montateli a neve.

Incorporateli poi al composto di cioccolato mescolando dal basso verso l’alto.

Aggiungete un cucchiaio di rhum e continuate a mescolare finchè la mousse risulterà liscia.

Introdurre i gianduiotti e unirli alla mousse.

Mettete in frigo per circa 1 ora.

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Cioccolato · Ricetta

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