Dic 8, 2010
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Torta sacher: ricetta casalinga

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Ingredienti
40 G Farina
75 G Cacao Amaro
75 G Burro
150 G Zucchero
4 Uova
75 G Mandorle Dolci
Marmellata Di Albicocche
Glassa Al Cioccolato

Preparazione
Scottare le mandorle in acqua bollente, pelarle e tritarle. Sbattere i tuorli con lo zucchero, quindi unire burro, mandorle, farina, cacao e albumi a neve. Mescolare bene e versare in una tortiera imburrata e infarinata. Porre in forno medio e cuocere per circa 30 minuti. Far raffreddare, tagliare in 2, farcire con la marmellata, ricomporre il dolce e ricoprire con glassa al cioccolato.

Sacher. Il ricettario della grande cucina austriaca
Qui altre info sulla sacher


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