Aug 28, 2009
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Torta ai lamponi: ricetta

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Torta ai lamponi per 4 porzioni

Ingredienti
200 G Farina
6 Cucchiai Zucchero
1 Pizzico Sale
1 Uovo
1/2 Bustina Lievito In Polvere
80 G Burro
2 Cucchiai Latte
2 Cucchiai Panna
500 G Lamponi

Preparazione
Far fondere 60 g di burro con il latte in una casseruolina, a fuoco basso; sbattere in una terrina 4 cucchiai di zucchero, l’uovo e 1 pizzico di sale; incorporare a poco a poco metà della farina, la panna, il resto della farina, il lievito ed infine il burro fuso ma tiepido. Foderare una tortiera con un foglio d’alluminio imburrato; versarvi la pasta e posarvi sopra i lamponi, cospargere con il resto dello zucchero e far cuocere in forno a temperatura media per 45 minuti

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