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Ritorna il famoso appuntamento con le video ricette del nostro amico pasticcere Bergamasco.

Questa volta ci propone la ricetta del SALAME AL CIOCCOLATO, come sempre in dialetto Bergamasco.

Qui di seguito la ricetta per il SALAME AL CIOCCOLATO per chi non fosse pratico con il bergamasco.

INGREDIENTI:
90 g di cacao
90 g di granella di nocciole tostate
180 zucchero
3 rossi d’uovo
90 g di burro
180 g di margarina
90 g di biscotti secchi

PREPARAZIONE
unire lo zucchero, il cacao, il burro, le nocciole, la margarina e il rosso delle uova. Poi amargamare il tutto e unire i biscotti sbricciolati.

Dividere in composto su due foglio di alluminio e arrotolare il tutto.

Mettere in frigor per 3/6 ore.

Servire a fette e guranire con lo zucchero a velo.

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