Jan 12, 2008
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Torta paradiso – Ricette e foto

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torta paradiso

Ingredienti torta paradiso:
panna fresca
fragole
maraschino o rum per dolci
acqua
zucchero

Preparazione torta paradiso:
Preparare lo sciroppo mettendo a scaldare il quantitativo di una tazza da te’ di acqua con uno o due cucchiai di zucchero, far prendere il bollo e togliere dal fuoco quando lo zucchero sarà sciolto.
Aggiungere 2 cucchiai di liquore e far raffreddare.
Tagliare la torta in due dischi e bagnare ciascuno con uno sciroppo ottenuto.
Montare la panna (che deve essere freddissima di frigo) ben ferma.
Tagliare una parte di fragole a pezzettini.
Spalmare il disco base con un po’ di panna e sistemare sopra i pezzettini di fragola, ancora un po’ di panna e richiudere con l’altro disco di torta.
Spalmare un velo di panna su tutta la torta e lisciarla per bene con la spatola.
Mettere la restante panna in una sacca da pasticcere con l’apposito beccucchio e decorare la torta partendo dal laterale, dall’alto verso il basso.
Decorare la parte superiore con un ciuffettino piccolo di panna in concomitanza con le “astine” del laterale.
Tagliare a meta’ i fragoloni e sistemarli sopra la torta, completare con i ciuffi di panna.
Sistemare in frigo sino al momento di servire.

By Simo1976

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