Jan 12, 2008
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I dolci della sicilia – cannoli e cassate

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Cnnoli siciliani

Cannoli: Dolce costituito da un involucro cilindrico di pasta fritta, farcito con un impasto di ricotta, zucchero e frutta candita. È una tipica specialità siciliana.

cassata

Cassata Siciliana: Tradizionale dolce siciliano (un tempo immancabile sulla tavola pasquale), a base di pan di Spagna ripieno di un composto di ricotta zuccherata, aromatizzata e guarnita con canditi e cioccolata. Nelle altre regioni si definisce invece impropriamente cassata. un gelato, generalmente a tre gusti, talvolta con pan di Spagna: l’esatta definizione di questo è invece cassata gelata.

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