Jan 12, 2008
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Fave dei morti – Ricetta e fotografia

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fava dei mortiFave dei morti per 6 persone:
300 g mandorle
400 g zucchero
300 g farina
100 g burro
25 g polvere di cannella
3 uova
scorza di limone

Ricetta per la fava dei morti:
Sgusciate e spellate le mandorle, tenetele in forno per 10 minuti, tritatele e mescolatele allo zucchero, alla farina, al burro (fuso), alla cannella, alla scorza di limone grattugiata e alle uova, che avrete sbattuto a parte in precedenza.

Quando l’impasto si e’ ben amalgamato si preparano delle “pallottoline” che si schiacciano con l’indice su una teglia unta con burro e infarinata.

Si cuociono in forno per 30 minuti a 150 gradi. Si fanno raffreddare su una tovaglia dopo averle tolte dalla teglia.

Per le altre ricette con la frutta secca clicca qui.

Qui invece la video ricetta della fava dei morti

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