Jan 12, 2008
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A sorrento un vulcano di struffoli al cioccolato

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A firmare l’impresa Antonio Cafiero e il Club Pasticcieri Italiani, che erigeranno “in diretta” un vulcano di struffoli al cioccolato di oltre tre quintali A firmare l’impresa Antonio Cafiero e il Club Pasticcieri Italiani, che erigeranno “in diretta” un vulcano di struffoli al cioccolato di oltre tre quintali

Pendici croccanti, “magma” al cacao e una pioggia di lapilli zuccherosi. La notizia è ormai ufficiale e anche per gli esperti non ci sono dubbi. Un Vesuvio come lo si potrà eccezionalmente gustare sabato 15 dicembre a Sorrento non si era mai visto né assaporato prima. Grazie all’estro del pasticciere dei record Antonio Cafiero e di un nutrito gruppo di colleghi provenienti da ogni angolo della Campania, il mitico vulcano partenopeo si trasformerà “in diretta” in una dolce delizia tutta da sgranocchiare.

“Friggeremo in una mega padella di due metri di diametro tre quintali, se non oltre, di struffoli al cioccolato – spiega entusiasta Cafiero, patron della pasticceria Primavera – distribuendoli poi a cono, così da formare un Vesuvio in miniatura, ma non troppo, da ricoprire con fiumi di lava al cacao”.

A fine serata porzioni del Vesuvio di struffoli al cioccolato, che segna il debutto ufficiale del neonato Club Pasticcieri Italiani, saranno distribuiti gratuitamente a turisti e non solo, che si ritroveranno in piazza Tasso con sullo sfondo il tradizionale albero illuminato a festa alto ben 50 metri.

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