Apr 7, 2007
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Pasta frolla – Ricetta base di pasticceria

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pasta_frollaINGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
Per 6 persone:
250 g Farina
20 g Farina di mandorle
150 g Burro

90 g Zucchero
40 g Tuorli
Scorza di arancia

PREPARAZIONE per LA PASTA FROLLA:

Lavorare il burro morbido con lo zucchero e la farina di mandorle, aggiungere e miscelare i tuorli e la scorza di arancia, dunque, incorporare la farina senza far prendere elasticita’ alla pasta.

Far riposare in frigorifero per qualche ora.

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