Torta di pere al cioccolato
0 Comments Published April 4th, 2007 in Foto, Ricetta, Torte e dolci al cioccolato, torta di pere e cioccolato.
Ricetta: Torta di pere e cioccolato
Ingredienti per la Torta di pere al cioccolato
Per la base:
3etti di farina bianca
1etto e mezzo di burro a temperatura ambiente
2 tuorli
1 uovo intero
1 etto di zucchero
1 pizzico di sale
mezza bustina di lievito per dolci
Per il ripieno:5 cucchiai di farina bianca
5 cucchiai colmi di zuccheo
1 cucchiaio di cacao
1 cucchiaino di lievito
3 uova
3 pere abate
5 cucchiai di olio
un pizzico di sale
Per la copertura:
200gr. di cioccolato fondente
3 cucchiai di latte
Preparazione torta di pere e cioccolato
Preparare la base lavorando lafarina , i 2 tuorli e un uovo untero, lo zucchero il sale, il burro a temperatura ambiente e il lievito in polvere per dolci, riporre in luopgo fresco per circa 30 minuti.
Ssetacciare in una ciotola la farina il lievito e il cacao.
Uunire sale uova e olio.
Mascolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Dividere le pere in spicchi.
Imburrare e infarinare una teglia foderare con il composto per la base, tenendo i bordi piu- alti.
Versare il composto al cioccolato e guarnire con le fette di pere.
Infornare a circa 150 gradi per circa 30 minuti.
Lasciare raffreddare, togliere la torta dallo stampo e ricoprirla con il cioccolato fuso a bagnomaria.
Riporre in frigorifero per per circa 1 ora e servire.
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