SEMIFREDDO AGLI AMARETTI
0 Comments Published March 26th, 2007 in Bimby, Ricetta, Ricette Bimby, panna montata.
Una ricetta dolce da cucinare con il vostro Bimby
SEMIFREDDO AGLI AMARETTI
Ingredienti:
3 tuorli
3 albumi montati a neve
200 gr. di panna montata
100 gr. di zucchero
150 gr. di mascarpone
200 gr. di amaretti
1 mis. di liquore all’amaretto
1 pizzico di sale.
Preparazione:Montare la panna e metterla da parte in frigorifero. Montare a neve gli albumi, e metterli da parte in frigorifero. Inserire nel boccale gli amaretti. 5 sec. veL 6 e metterla da parte. Senza lavare il boccale inserire tuorli e zucchero: 30 sec. veL2. Aggiungere mascarpone, sale, amaretti tritati e il liquore: 30 sec. vel. 4, spatolando. Incorporare ora delicatamente al composto la panna montata e per ultimo gli albumi a neve aiutandosi con la spatola. Travasare il composto ottenuto in uno stampo da budino leggermente unto di olio e riporlo nel congelatore per almeno una notte. Toglierlo dal congelatore 1/2 ora prima di servirlo e decorarlo con amaretti interi e sbriciolati.
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