Semifreddo di biscotti e cioccolato
0 Comments Published March 12th, 2007 in Ricetta, Torte e dolci al cioccolato.
INGREDIENTI:
350 gr di biscotti secchi
150 gr di burro
3 tuorli
75 gr di zucchero a velo
50 gr di cioccolato fondente
1 bicchiere di latte
50 gr di nocciole tostate
1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
RICETTA:
In una casseruola far fondere il cioccolato fondente con 1/2 cucchiaio di latte.
Lavorare in una terrina 3 tuorli con lo zucchero a velo, unire il cioccolato fuso.
Sbattere il burro ammorbidito con la polvere di cacao e unire nella casseruola sbattendo energicamente.
nire 50 gr di biscotti ridotti a pezzetti e le nocciole tritate grossolanamente. Amalgamare bene.
Foderare uno stampo da plum cake con un foglio di carta d’alluminio. Rivestire lo stampo con i biscotti bagnati nel latte, versare meta’ della crema e alternare strati di biscotti passati nel latte e crema.
Terminare con uno strato di biscotti.
Tenerlo in freezer per almeno 30 minuti.
Rovesciare lo stampo e servirlo a fette; volendo si puo’ accompagnare con crema pasticciera.
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