Mar 12, 2007
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Semifreddo di biscotti e cioccolato

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semifreddoINGREDIENTI:
350 gr di biscotti secchi
150 gr di burro
3 tuorli
75 gr di zucchero a velo
50 gr di cioccolato fondente
1 bicchiere di latte
50 gr di nocciole tostate
1 cucchiaio di cacao amaro in polvere

RICETTA:

In una casseruola far fondere il cioccolato fondente con 1/2 cucchiaio di latte.

Lavorare in una terrina 3 tuorli con lo zucchero a velo, unire il cioccolato fuso.

Sbattere il burro ammorbidito con la polvere di cacao e unire nella casseruola sbattendo energicamente.

nire 50 gr di biscotti ridotti a pezzetti e le nocciole tritate grossolanamente. Amalgamare bene.

Foderare uno stampo da plum cake con un foglio di carta d’alluminio. Rivestire lo stampo con i biscotti bagnati nel latte, versare meta’ della crema e alternare strati di biscotti passati nel latte e crema.

Terminare con uno strato di biscotti.

Tenerlo in freezer per almeno 30 minuti.

Rovesciare lo stampo e servirlo a fette; volendo si puo’ accompagnare con crema pasticciera.

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Ricetta · Torte e dolci al cioccolato

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