INGREDIENTI:
0,5 l Albumi
1200 g Zucchero
400 g Nocciole
Vaniglia
PREPARAZIONE
Delizie alle nocciole:
Montare a media velocita’ gli albumi e lo zucchero. Scaldare il composto a 50 gradi e seguitare a montare fintanto da ottenere una meringa solida.
Incorporare le vaniglia e le nocciole tritate.
Con un cucchiaio formare dei piccoli cilindri sopra una padella unta e infarinata.
Ricoprire i biscottini con la granella di nocciole e infornare a 140 gradi.























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